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Filiera

La gestione completa della filiera è il  punto di forza di Azove, che la rende una realtà unica nel panorama italiano.

Organizzare, coordinare e controllare direttamente tutte le attività necessarie alla realizzazione del prodotto ci consente di dare al consumatore la massima garanzia sulla salubrità, rintracciabilità e qualità delle carni:

selezione delle migliori razze da carne

  • acquisto bovini: ogni capo nasce nei verdi pascoli, in territori vocati allo svezzamento dei vitelli, in libertà e naturalezza. I fornitori di bovini da ristallo vengono selezionati tra le aziende maggiormente qualificate. Ogni singolo capo viene collaudato da tecnici Azove.
  • controllo sui requisiti delle strutture di stabulazione e delle attrezzature
  • pratiche di allevamento e trasporto che garantiscono il benessere animale e il rispetto dell’ambiente
  • acquisto materie prime e formulazione mangimi e integratori
  • allevamento nelle aziende socie secondo un rigido disciplinare di produzione che assicura una sana ed equilibrata alimentazione, basata sull’utilizzo di foraggi prodotti nella stessa azienda agricola, integrati con cereali e sali minerali sulla base dei razionamenti formulati dai veterinari Azove.
  • alimentazione con foraggi e cereali controllati e priva di grassi animali aggiunti
  • tutela della salute degli animali secondo precisi e documentati piani di profilassi
  • costante presenza in azienda del servizio di assistenza tecnica AZOVE
  • vendita degli animali nei più sicuri e controllati canali di distribuzione
  • macellazione, sezionamento e distribuzione delle carni nel rispetto di elevati standard igienici e qualitativi.